Campagne Bel-air – Pour l’instant… 2019

Fiche technique

Campagne Bel-air, Cuvée Pour l’Instant… Rouge 2019, Vin de France.

Terroir
Ce vin est issu d’une parcelle faite d’un sol calcaire caillouteux sur un socle de safre bien drainé.

Vendanges
Mi-septembre. Les vendanges sont pratiquées manuellement, à une maturation très précise afin de maintenir la richesse et la complexité naturelles des acides présente dans les baies.

Vinification 
Egrappage.
Le levurage est naturel, à partir des levures indigènes.
Sulfitage minimum
Les fermentations et la macération de 3 semaines 

Elevage
6 mois en cuve.

Cépages
Syrahs de 40 ans

Analyses
Alc/Vol: 14 %

Millésime: Un été assez homogène aux nuits fraîches, avec peu de précipitations a permis une belle concentration et un excellent état sanitaire des baies.

Dégustation: Ce travail de vinification effectué sur ce cépage réputé de la vallée du Rhône donne un vin fruité, arrondi, avec une belle longueur en bouche..